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第94章（第1页）

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离深浅海鲜餐馆开门营业只剩12个小时的时候，食客们已经开始兴奋了。

海鲜爱好者：【同志们，大家快去睡觉嘛，一觉睡醒就可以准备去海鲜餐馆了。】

虾米：【今天一天不营业，我怀疑明天客人会很多，打算明天早点过去。】

糊涂小蛋：【我已经想好了，明天一睡醒就过去。】

第二天早上十点不到，海鲜餐馆门口已经站了好多人。

夏初和安文华是九点四十分到海鲜餐馆的，她们俩到时候海鲜餐馆门前已经有二十多个人在排队。

“天啊！这家餐馆的食客也太拼了吧。”夏初被吓到了。

今天安文华跟她说要早点过来的时候，她还觉得太夸张了，吃个饭不至于要提前去排队。

“我们小安料事如神啊，要不是你坚持要提前过来的话，说不定我们十点半都吃不多海鲜。”

安文华洋洋自得的说：“这是必须的。”

昨天她就猜到今天肯定会有很多人会早早过来，平时都会有很多客人会提前过来排队，而且昨天暂停营业一天，今天肯定会有更多人提前过来排队。

夏初吃完下午还要去赶高铁的，为了以防万一她就决定提前过来排队，免得来晚了要排队很久。

路星河十点准时到海鲜餐馆上班，刚到海鲜餐馆门口，就看到一堆客人在门口站着。

“怎么会那么多人，餐馆不是十点半才开门营业吗？”路星河小声嘀咕着。

海鲜餐馆门口特别热闹，食客各个都很兴奋。

“昨天一天没有吃到海鲜，馋死我了，一会儿我要吃多多的。”

“我已经想好了，一会儿我要吃椒盐皮皮虾和爆炒芒果螺。”

“我要吃肉蟹煲和椰奶斑斓凉虾，都怪我胃不够大，要不然我还想吃韭菜炒海肠和海胆水饺。”

路星河惊到了，他想不到这家海鲜餐馆的客人会如此的热情。

他刚走进餐馆，就有个美女跟他打招呼：“嗨，你是新来的员工吗？”

“嗯。”路星河对餐馆的印象又好了一分，这个餐馆都是美女，而是都是看起来性格很好的美女。

“我是路星河。”路星河积极地自我介绍。

金晶晶：“我是金晶晶，是海鲜餐馆的服务员。”

金晶晶对这个新来的员工印象很好，看起来很正派，她希望路星河可以帮老板减轻负担，让老板轻松一点。

路星河没想到金晶晶是服务员，原本他以为这位美女是老板的合伙人。

这家餐馆有点神奇，老板和服务员都是美女，客人都非常积极。

跟金晶晶打招呼后，路星河就走进后厨，林浅浅已经在后厨。

“林老板，我来了。”路星河有点佩服林浅浅，年纪轻轻的一个女生就那么辛苦操持一家餐馆。

路星河非常积极，马上就开始帮忙处理食材，“老板，要先处理什么？”

“可以先帮忙处理一下蛏子，蛏子焯水，然后去壳留肉。”为了迎接餐馆新员工，林浅浅今天要做一个新菜品：紫苏蛏子。

路星河看了看处理台上的蛏子，蛏子跟他手掌一样长，肥到蛏子肉快溢出壳边。

路星河再次被惊到，一家小小餐馆竟然用这么好的食材，不知道的还以为这些食材是豪华大饭店的。

蛏子已经做过去沙处理，路星河洗锅烧水，水中加入葱姜蒜去腥，水开后放入蛏子，蛏子口一开立马就捞起，如果捞慢了就会影响蛏子肉的鲜嫩程度。

林浅浅在一旁看着路星河的操作，不吝啬地夸道：“不错，你做得很好。”

路星河的表现超出了林浅浅的预料，路星河在处理食材的时候非常的认真细致，对火候的把控也非常的精准。

受到表扬的路星河瞬间感觉活力满满，捞起的蛏子过凉水，开始去壳。在去壳的时候，路星河非常小心，最大程度的保证蛏子肉的完整。

去壳的时候，路星河突然想问一个问题：“林老板，我可以问一下蛏子为什么要去壳吗？”

路星河很少看到炒蛏子需要去壳的，大多数都是带着壳炒的，这样相对比较省时省力。

而且好像带壳也不会影响到整道菜的味道，所以他好奇为什么林浅浅会要求去壳，去壳麻烦又浪费时间。

在处理蟹肉的林浅浅没有停下手中的工作，“去壳是担心在爆炒的过程中会有壳渣掉下来，这样会影响口感。虽然有壳渣的概率不大，但为了以防万一就去掉了，而且去壳的蛏子吃起来更加的方便。”

林浅浅之所以做蛏子会有去壳的习惯是因为以前她吃蛏子的时候有吃到壳渣，特别的影响口感，从那以后她每次做蛏子的时候都会去壳。

听了林浅浅的解释，路星河越来越欣赏林浅浅。

处理好蛏子，路星河又主动去处理生蚝，他发现海鲜餐馆的所有海鲜都又鲜又肥，都是海鲜中的极品。

路星河看向林浅浅的目光又多了几分敬佩。都说商人唯利是图，为了提高利润，节约成本，会挑质量一般的食材，而林浅浅是所有的食材都挑最好的。

此时，旁边的林浅浅在做紫苏蛏子，切好葱姜蒜，辣椒去籽切丝，热锅倒入适量的油，放入葱姜蒜、辣椒爆香，香味出来后放入紫苏酱、糖、料酒等调味料炒均匀，最后倒入蛏子肉，大火爆炒，香气扑鼻的紫苏蛏子就做好了。

紫苏蛏子的做法非常简单，这道菜的关键是紫苏酱，林浅浅用的紫苏酱是自制的，有一股独特的勾人香味。

在处理生蚝的路星河看了几眼正在炒蛏子的林浅浅，他再次对林浅浅刮目相看，林浅浅看似瘦弱，但翻炒的时候可以看出她臂力惊人，翻炒的速度非常快，路星河自愧不如。