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第83章 爆汁小笼（第4页）

林小满一掌扒拉开便宜哥哥的脸，“晚上还想吃酸菜鱼吗？”

“吃！”林惊蛰听到酸菜鱼，啥都顾不上了。

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一来一回三个来时辰，两兄妹故意赶着天擦黑，摸黑进村。

林小满到家，林大江已经片好了鱼片。

不是全家指着林小满一人干活，而是酸菜鱼李桃花也做了两三次，可全家一致认为没小满做的好吃。

于是做酸菜鱼就落在林小满一人身上。

买回来的肉被林惊蛰装进竹篮，竹篮上包了一层纱布。

拿到隔壁的井里挂着。

剩下的白面放进家里的白面缸。

他看着缸里头半缸白面，忍不住感叹。

这可是白面啊！在老林家一年也就吃一两回白面，其中一回还是在过年。

自从小满脑子好了，家里真是越过越红火。

这样的日子，以前他想都不敢想。

做完这一切，他又去喂了兔子，喂好兔子又仔仔细细地数了两遍。

兔子一只都没少。

晚食是掺了黑面的白面饼子，配了酸爽嫩滑的酸菜鱼和凉拌黑耳朵。

一家人连酸菜鱼汤都没放过，全部喝完了。

吃完晚食，一家人就开始忙碌。

明日爆汁小笼包肉馅里要加的猪皮冻得提前做好。

——

翌日丑时一到，一家人约好似的全都起来。

林大江剁肉，林小满和李桃花擀面，林惊蛰准备野葱，提前把生姜水泡出来备用。

林惊蛰拿出昨日的猪皮冻，切成小碎块。

等一切安排妥当，林小满开始调制肉馅。

分别加入酱料、酒，用筷子按顺时针搅拌。

又分三次加入生姜水，让水和肉完美融合在一起。

最后加入小葱和猪皮冻，继续把肉馅搅拌均匀。

最后，一家人包了三分之一的小笼出来。

李桃花做早饭，林大江把谷雨和立冬挖起来穿衣服。

囫囵吃了早食，赶在天还没亮就出门。

走到半道，天边才渐渐泛红，日头很快出来，田间树上也开始热闹起来。

林家到镇上才卯时三刻，比以往卖冰凉冻到的都要早。

无法，只因小笼算早食，来得晚，一来没有好位置，二来还要错过卖早食的食客。

林大江卸好炭炉，和林惊蛰一起支起了一块板子。

接着一个生火烧炭，一个去搬肉馅。

林小满和李桃花把蒸笼一一摆出来，其中二十个蒸笼里已经放好了小笼。

等林大江生好炭炉，林小满拿出五笼摆在铁架子上蒸。

一刻钟后，小笼的鲜香在街头飘荡，引得出来买早食的食客纷纷朝香味源头看过来——

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