康熙三十五年(年)丙子九月三十日丑时,大阿哥嫡福晋诞下长子,并被康熙赐名为弘昱。
这几日,惠妃简直高兴坏了。时不时就让清芷做些吃食送给大福晋。
“清芷,你过来。”
“奴婢在。”
“待会儿大阿哥要过来看望本宫,你多做些好克化的吃食,好让大阿哥带回去。记得让悠然做些萨其马和栗子糕,大阿哥喜欢吃。”
“是。”
刚巧前几日,内务府送来了一些新鲜的栗子,清芷想着让悠然用她们做栗子糕正好。
“悠然,今日大阿哥要来,你用内务府送来的那些栗子多做些栗子糕,大阿哥挺喜欢吃的。”
“是。”
“绿瑶,你做些萨其马。”
“清芷姐姐,我不会做萨其马,但栗子糕做得还行,我可以和悠然姐姐换一换吗?”
清芷当下就和耿悠然交换了一个眼神。
绿瑶这种行为简直不要太明显。
用‘不会做’萨其马这种理由当借口,未免低级了一些。
萨其马作为满族的一种传统吃食,几乎御膳房和每个小厨房的人都会做。
“那就交换吧。”
耿悠然主动把收拾好的栗子主动递给了绿瑶。
“那就多谢悠然姐姐了。”
耿悠然现在只希望绿瑶不要再叫她“悠然姐姐”了,实在是太肉麻了,每次听到她都忍不住起鸡皮疙瘩。
既然栗子糕有人负责了,那悠然就做萨其马去了。
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萨其马的做法其实并不复杂,先是要准备原料。
主要原料包括精面粉(或称为低筋面粉)、鸡蛋、糖(冰糖或白糖)、奶油(或猪油)以及果料(如瓜子仁、青红丝等,用于增加口感和色彩)。
之后开始和面:将鸡蛋打散,加入适量的水与面粉混合,揉成光滑的面团。
面团揉好之后开始醒面:将揉好的面团盖上湿布,静置醒一段时间,大概半个时辰,以便面团更好地松弛和酵。
半个时辰后,在台面上撒上干面粉以防粘,将醒好的面团擀成薄片,然后切成粗细均匀的细条。
细条切好之后,将切好的面条分批放入热油中炸至金黄色。油温和火候十分重要和关键,面条炸好后,捞出沥干油分备用。
然后另起锅灶,在锅中加入适量的水和糖(可能是冰糖或白糖加蜂蜜),用小火熬制成糖浆。
最后,将炸好的面条倒入熬好的糖浆中快拌匀,使每根面条都裹上糖浆。然后倒入事先准备好的模具中,在模具底部铺上一层芝麻,用手掌或工具压实。待糖浆冷却凝固后,进行脱模切块。
这边小厨房正在忙碌,另一边大阿哥退了朝获了允许之后,便带着大福晋准备的礼物去了延禧宫。
“儿子给额娘请安,额娘吉祥!”
“好好。快起来快起来。”
惠妃笑着接过儿子递过来的礼物。
“你进宫看望额娘还带什么礼物。”
“这是福晋跟您准备的,是她亲手绣的抹额,说是感谢额娘赐给她的嬷嬷和吃食。”
惠妃点了点头,觉得当年自己做得没错,给儿子选了一个好福晋。
“大福晋虽然如今正在坐月子,但你也不要冷落了她,时常过去说说话也是好的。”
其实作为婆婆,不管是古代还是现代,惠妃做得绝对都是可圈可点的。这一点,连灵魂是现代人的耿悠然都赞不绝口。
身处封建社会,能站在儿媳妇的角度不给儿子塞人,还主动提出让儿子照顾好福晋的心情,这绝对是很难得的。
惠妃跟儿子聊了聊闲话,大阿哥随口说了句‘饿’,她立马让人把准备的吃食都端了上来。
胤禔看到桌案上摆放的食物,觉得暖心又好笑。
“额娘,儿子哪里吃得了这么多。”