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第九十三章 松鼠鳜鱼(第2页)

但被方家老爹这么一瞪,心头的怒火顿时控制不住地快要盖不住。

林天安抚着:“您别生气,现在我不是来了吗?倘若这件事情结束了,您就大事化小,小事化了吧。我看对面也不是故意的。”

林天虽然是听到了女方母亲对那个大厨的嘱托。

但是他没有忘记任务。

要是他现在火上浇油,怕是难以让方家老爹心安。

到时候唯一的后果就是让那对小情侣离家出走,远走高飞。

倘若结果是这样那就算了,可如今老天爷既然让他来处理这个事情,那就代表事情最终的结果肯定不是这么简单。

林天笑着轻拍着方家老爹的肩膀,“是不是故意的?我都不管!反正差点误事,我就只能怪那个女人故意找茬儿。”

看着林天这千般请求的模样,方家老爹沉思片刻,最终叹气。

“行,倘若你真的能做出让我满意的松鼠鳜鱼,那我就听你一句劝,不计较于家饭馆对我方家饭馆做的事情。”

林天内心呼出一口浊气,点头应下,然后撸起袖子,戴上围裙,转身便朝着后厨而去。

他拿起那还活蹦乱跳的鱼儿放在粘板上,又将鳜鱼去鳞、去内脏、去头尾,从背部切开,剔除大骨,保留鱼皮,将鱼肉切成十字花刀。

他没有切断鱼皮,只为了使其保持完整。

接着,他准备好姜片和葱段备用。

随后他拿起一个碟子,将鳜鱼放在碟子里面。

再用料酒、盐、姜片和葱段将鱼肉腌制o-分钟,去腥增香。

在等待鱼腌制的时候,林天拿起淀粉倒在盘中备用,在铃声响起的时候,将腌好的鱼肉拿过来,均匀裹上干淀粉,确保每个角落都裹上淀粉。

后厨传来的闹声,瞬间引起方家老爹的注意。

他偷摸的来到后厨的门口。

这才看到林天挺着腰背,颇有气势地开始起锅烧油。

林天根据脑子里学到的内容,只用几滴水就测出了油温。

他小心翼翼地顺着锅边,将裹好淀粉的鳜鱼放入锅中。

滋滋作响的声音像是美妙的音符。

林天这冷静自持的模样,完全和刚才那大厨不一样。

方家老爹看傻了眼,不由自主的拿起手机开始拍摄。

林天却毫不在意,而是拿着旁边的勺子,在鱼肉定型的时候,轻轻翻动着。

裹满了淀粉的鱼肉在油温的烹煮下逐渐变成金黄色。

鱼肉更是在物理原因下,卷曲成了松鼠状。

林天满意点头,将勺子顺势把已经定型并炸好的鱼肉给捞出沥油。

然后,林天再另起锅,加入少许先前炸鱼的油。

放入刚才剩余的葱姜蒜末炒香,最后放入半瓶的番茄酱,再加入适量的糖、白醋和少许盐巴,炒至酱汁浓稠。

他威风凛凛地向后退了半步,然后拿起烧得滚烫的热锅,来到那还冒着热气的鳜鱼上方,将炒好的酱汁均匀地浇在炸好的鱼肉上。

做到这一步,其实已经是香气扑鼻。

旁边的方家老爹都快忍不住扑上来了。

“别着急!还有最后一步。”

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