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第43章 你个穷酸破落户考了个秀就想高攀(第2页)

李玉瑶一来他就认出来了。

“你也姓权?”

“东沟镇酒楼的权掌柜是我同胞弟弟。”

李玉瑶了然,有点后悔没调查清楚。

“那没事了。”李玉瑶转头离开。

本以为虽然都是醉春楼,但各个掌柜之间都是竞争关系,没想到是一家人。

“李姑娘有事但说无妨。”权大掌柜人精,“小弟之前上门拜访多有无理之处还望见谅。”

做他们这一行的,无论做事说话都应留有余地。

现在看着麻辣香锅入驻各家酒楼,醉春楼营业额直线下降,他都不知道怎么跟少东家交代。

“我这有道麻婆豆腐的方子你们买吗?”李玉瑶见此人坦荡,便开门见山。

她算了一下,买地建房子和作坊,只靠卖老虎那点钱还差着。

如果能多赚点,便能早日开工。

“跟你那麻辣香锅一样?”

“不一样但也很好吃,我做给你试试?”李玉瑶试探。

得到肯定,李玉瑶进后厨开干。

拿出提前配好的麻辣料,一小块三瘦七肥的五花肉。

五花肉煸出油,放入豆腐小火慢煎,豆腐每一面都微微金黄,确保豆腐表皮酥脆,放入麻辣料翻炒出锅。

与麻辣香锅相比,麻婆豆腐配料就少多了。

二斤豆腐,出了三份。

往日豆腐都是炖汤或者煎豆腐,这种炒豆腐大厨们都第一次见。

椒麻直扑口鼻。

“掌柜得您尝尝看。”

“其余这两份您可以送给酒楼常客,让他们点评一下。”

掌柜一脸赞赏,这姑娘当真是经商的料,怪不得做了三份;招呼小二上菜,

“把这两份送到楼上牡丹阁和凤仙阁,就说新出的菜式,给各位爷品鉴。”

“好吃!这豆腐表面煎了下,不易松散;这里面的汤汁拌米饭,太绝了!”大厨一连好几口,忙不迭夸赞。

权大掌柜也是一脸惊艳。

这味道,当真是惊艳。

“这方子姑娘准备卖多少?”

“一百两!”

权掌柜犹豫。

“这方子我只卖你一家,醉春楼全国这么多家,有这么一道菜,带来的营收绝不比这少。”李玉瑶解释。

“行!我们写契约!”

“好。”李玉瑶松口气,这权大掌柜比弟弟度量大。

签字画押后,见李玉瑶直接掏出写好的方子,权大掌柜笑了,“李姑娘这是肯定我会买?”

“好东西,自然不愁卖。”

一百两银票揣兜里,踏实!明日就去买地,开始建房!

“李姑娘,麻辣香锅那个底料你准备怎么卖?”权大掌柜还是对那个更感兴趣,听说可以煮锅子还能炒别的菜。

“一斤底料五百文,买的多还可以谈,一百斤起订。”

“改日我送一斤给您尝尝。”

权大掌柜了然,这事儿得跟少东家商量下。

看着瑶瑶一脸老成的与人谈生意,不卑不亢谈条件,李云逸嘴角压不住上调。

他以后也是可以吃软饭的。

回包厢又歇了会,一行人便出发去书院。

“老板,麻婆豆腐来一份!”

“我也来一份!”

大厅点餐人此起彼伏,前后不过一刻钟,便已经卖上了。

定价八十八文。

成本也不过十文,这利润真高!

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