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第84章 南易（第2页）

小菜系不论。

分别是。

川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

至于北京，呵呵！

只有地道菜！

而这个时代能称为菜系传人，肯定是有师承家谱。

同时充分掌握菜的精髓，还要被两个行内老师傅承认。

才能出师！

比如南易的鲁菜，讲究清香鲜嫩，注重火候和调味，以炖、煮、炒为主。

傻柱的川菜，以麻辣闻名，口味丰富多样，注重调味品的使用。

所以这孙子，什购调料从来都是买很多没用的！

然后在仓库偷着调。

“客气了！

你铁柱的名头，这两年我也听说过！

如雷贯耳啊！

红楼菜师傅！”

南易看着傻柱，也调侃的说道！

但这笑，却不像是好笑！

但绝对不是嘲笑！

“咳！

少东家，这话也就糊弄一下那些外行！

你这大师傅说这话，那就真是打我的脸！”

傻柱也是笑着回道。

在真正传承的派系厨师里。

傻柱这谭家菜和红楼菜的名头，都是虚的！

还没他川菜有名那！

“南易兄弟，傻柱你们怎么聊上了！

你们以前认识！”

许大茂在屋里，早就注意到门外南易和秦淮茹说话。

但他心里，也是有些不屑的。

这也是个好色的！

当傻柱的声音传进来后，他就赶紧出来看看！

“可不认识吗！

许科长，早知道铁柱在你们这院子住。

我高低都不会来！

你这不是让我平白得罪人不是！

有你这么办事的吗？”

南易说着话狗脾气又上来了。

眉头一皱，把围裙一脱，直接对许大茂这个请客的主家埋怨道。

这年头，有些行业规矩还是有的！

不像后世！

同行互踩，隔行取利。

每个厨师，都会有自己的一个小范围经营。

这是有不成文的规矩。

又或者有一种默契。

南易这个昌平厨师，来南锣鼓巷抢生意。