跟秦瀚说话期间,锅里便传来‘咕嘟咕嘟’的声音。
董倩立刻将锅盖掀起,今天做的是红烧牛蹄筋。
俗话说,牛蹄筋,味道赛过参。
做前需要先用白酒,将牛蹄筋的膻味祛除。
她采用的是小火慢炖的手法,将十分有韧性的牛蹄筋,一直炖煮到软烂,用筷子就能直接挑起的程度。
这样能最大程度的发挥牛蹄筋的味美。
牛蹄筋虽然不是肉,但味道和口感上都胜过肉。
加入香味浓郁的豆酱,还有白玉粉,慢炖将鲜美统统锁在牛蹄筋里。
在出锅之前再撒上辛辣的辣椒,用锅内的余热把辣椒的香气挥发。
“每个盘子里面只放一根,再浇上锅底剩余的料汁。”
董倩将摆盘的方式告诉他们,这样自己就能休息一会。
牛蹄筋一上桌,有的人甚至不顾滚烫,直接抓在手里啃。
美其名曰,这样吃比较香。
“我说秦老板,你这浩瀚酒楼可真是会做生意,这牛蹄筋我还没尝到什么味呢,它就没了!”
董倩只放一根是有原因的。
这辛辣直接打开了人们的胃口,让他们不停往厨房的方向眺望。
此时门外的程如画,脸色瞬间黯淡下来。
董倩不予理会的回到了厨房,接着准备下一道菜,外面那些饕客等得急。
她便先让伙计把炖好的冬瓜盅送出去。
谁知程如画却趁这个空档溜了进来。
董倩正在准备食材也未曾觉察自己的背后有人。
秦瀚正蹲在锅炉后面,扒
拉着灶膛内的柴火。
一探头就看见程如画鬼鬼祟祟的站在娘子的身后。
他立刻从灶膛里抽了根还在燃烧的柴火。
董倩还一脸懵。
一转头便看见秦瀚拿着燃烧的柴火,把程如画抵在了墙角。
“你这个坏人!”
他说话的时候,手里的柴火还抖了两下。
立刻把程如画吓得尖叫起来。
董倩看了非但没有阻拦,还笑了出声。
“倩倩姐姐,快救救我,这样下去我会毁容的!”
程如画用自己一贯的计俩,卖惨加装委屈。
她跟谁套近乎呢,谁是她姐姐。
“阿瀚,过来。”
秦瀚很听董倩的话,扭头便将柴火丢进灶膛内。
危机解除的程如画没有离开厨房,厚着脸皮凑上来。
“这个就是白玉粉吗,姐姐?”
董倩看她指着那瓶盐,一脸殷切。
“怎么,你被火烤傻了,盐都看不出来?”
程如画的脸色立刻黑了下来。
“我听说姐姐你制作了白玉粉,只要在清水里放上一点,都会变得很美味。”
董倩没有搭理她,继续处理手上的食材。
“姐姐,我被醉仙楼辞退了,现在也没有别的酒楼敢要我,你能不能……”
她的话还没有说完,就遭到了秦瀚的拒绝。
“不能,你是坏蛋!”
他好看的眉毛压低,脸上不忿的表情,可爱极了。
“你听到了吗,我相公说不能。”
董倩擦了下手,敷衍她,顺便秀个恩爱。
本来程如画就嫉妒她嫁给秦瀚,现在她走到哪里都会有人