虽然不知道其他城市情况到底如何,但是想来也不会好到哪去。
不过如果以为这样的田家没有合作的必要,那也太过狂妄自大了。
田家起步早,再加上当家人眼光一向不差,选定的许多位置都极有远见,而且很多门店都是直接买下而不是租赁,因此就固定资产来看,着实不可小觑。
更何况田家做的连锁,不谈品牌效应光是看其员工,就是一个十分庞大的团队,这个队伍中当然不乏一些能人,用得好的话,能够给陶鼎节省不少精力。
不过到底招哪些人到自己手底下做事,还是干脆外聘,陶鼎还没有决定。
餐厅和原酒店不是一个整体,这一点就是田渊也默认了。如此一来,两边的员工自然也是两家人,如果双方权责不清,容易出现交叉管理,这是想要将餐厅完全握在手中的陶鼎不希望看到的。
“现在情况了解得差不多了,接下来你准备怎么办?”夏暖问道。
她对于陶鼎有这样的发展并不感到意外。
如果说刚刚认识的时候,夏暖只是将陶鼎看成可以利用的非人类生物,那么现在的陶鼎在夏暖心目中的地位虽然还赶不上夏润之,却也相差不远。
即便夏暖从来没未承认,但是像牛百胜这样熟悉她的人却能够一眼看出陶鼎在她心目中的分量——说是亲人也不为过。
夏暖对亲人是体贴而大度的,她完全不在意陶鼎会甩开她们单干,她更在意的是陶鼎能不能成功,能不能借助这个机会走得更高更远。
“我去看过田家在本市的那家五星级酒店,那边的餐厅不少,而且经验状况也不差,我本来想从这边着手的,但是去了之后才发现,那边要从新开始的话投入太大,现有资金未必能够做出多大的成果,还不如另外找几个相对来说差一点的地方,彻底整顿或者重新开始反而更容易些。”陶鼎说着摊开了手边的地图,这是最近几天他和田渊出去时一直用到的那幅,上面好几个地方都做了不同符号的标注。
“你看这里和这里。”陶鼎指向了地图上画了五角星的两处位置,“这里是你们学校附近,那边有一家田家旅馆,一共七层楼,但是一楼的门面全部外租给了各种小商户,二楼则租给了一家网吧。现在我们的想法是收回一部分门面,目前比较倾向于收回网吧所在的二楼。另外这个地方是江边,和江滩挨得很近,附近还有酒吧一条街,地理位置很好,不过这附近已经有了好几家经营状况良好的餐厅,如果我们在这里开餐厅,完全可以想象到时候竞争会激烈到什么程度。”
“那你们商量后决定优先选择哪一个?”夏暖问道。
陶鼎难得地露出了一个志得意满的笑容,回答道:“我们决定两边同时进行。”
作者有话说:
今天的深夜食堂居然又没有上菜,我觉得再这样下去会垮也说不定……qaq
装修
◎紫甘蓝拌豆腐丝、白灼虾◎
陶鼎彻底陷入了忙碌中,夏暖体谅他的辛苦,直接和大家说最近陶鼎没时间做饭。除了王飞扬一阵哀叹以外,其他人都表示理解。
不过因为这个原因,夏润之最近和夏暖见面的机会就更少了。
夏润之平时住校,周末才回家,夏暖也是如此,姐弟俩基本上也就周末的时候才能见上一面。而陶鼎现在不做饭了,姐弟俩商量着来回一趟有些耗时耗力,再加上两人都面临着期中考试,干脆这两周就不回去了。
夏暖的考试从十一月初一直持续到了十一月中旬,今天上午考这门,明天下午考那门,其余时间还有课要上,用王紫微的话来说就是,“简直要把人烤糊了”。
好不容易熬过了最后一门功课的考试,夏暖伸展了一下僵硬的胳膊,有种终于活过来的感觉。
今天是周四,上午考完试后下午以及明天都没课,再加上周末的两天,夏暖能够连休三天半。趁着这个时间,她准备看看陶鼎的工作做得如何了,顺便从陶鼎那里淘点吃的给夏润之送去。
因着两人之前通过电话,陶鼎今天特意来了夏暖她们学校这边。
一楼的门面面积大多比较小,唯一一家稍微大一点的是家超市,但也达不到陶鼎理想的效果,反而是二楼,虽然需要上一层楼才能到,但是面积宽广,有足够的空间给他发挥。
田渊原本觉得一楼完全没有门面也不行,他们是准备开新店,一没口碑,二没人气,即便开张了,也很难吸引人前来。但是两人查看了一下商户以及门面的情况,觉得确实没有合适的铺面,最后经过商量,决定将一楼通往二楼的楼梯稍微修整扩宽一点,这样既能够变相的告诉来往的人群这里在动工,吸引一定的注意,又能够在之后餐厅开业后有一个更好的接待效果。
二楼的网吧因为近几年来电脑的普及,生意早已大不如前,再加上老板还有别的产业,所以早就和田家这边的负责人提起过退租事宜。
田家近几年外租的门面都明确规定过不允许随意收取转让费,即便是有装修等方面的附加费用,也一定要在田家知道的情况下双方协商后收取,这样一来也就避免了收回铺面时闹出不必要的纠纷。没想到这条规定确实起到了不小的作用,不然的话,即便网吧老板想要转手,也不一定会让他们知道。
网吧老板想要退租,田家想要尽快拿回所有权,双方一拍即合,田家为了不多生事端,还给了网吧老板三万元的费用,这个金额对于多年没有改进装修的老店来说,也算是不错的赔偿了。