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第18章 传统与创新较量（第2页）

他抬头看向店外的熙攘人群，喃喃道：“创新与传统的较量，才刚刚开始。”

林粤生的“榴莲流沙包”和“瑶柱芋角”在美食协会名家古正贤的品鉴下，成功获得认可。林记早茶不仅赢得了口碑，更引了市场的强烈反响。然而，随着这一波热潮的兴起，一场针对林记的模仿与反击暗流涌动。

古正贤的品鉴一结束，许多慕名而来的食客争先恐后地涌进林记。一时间，榴莲流沙包和瑶柱芋角成了店里的爆款，甚至需要提前预定。

一些传统派的顾客起初持观望态度，甚至不屑于尝试：“榴莲这种东西，能做点心？怕不是为了吸引眼球。”

然而，耳听为虚，眼见为实。这一天，一位岭南老茶客终于耐不住顾客们的交口称赞，决定亲自一试。他咬下一口榴莲流沙包，瞬间愣住了。

“好滑的馅料，榴莲香浓而不腻，咸蛋黄竟然和它搭得这么好！”他忍不住感叹，“这不仅有岭南点心的细腻，还有热带水果的清新味道，这才是真正的创新啊！”

瑶柱芋角更是让他眼前一亮：“外皮酥脆得刚刚好，芋头软糯，瑶柱鲜甜，这简直是传统芋角的升级版！”

消息一传十，十传百，连一些传统派美食家也纷纷改口：“原本以为这只是噱头，没想到是真正兼顾了传统与创新的好点心。林记的实力，我们以前确实低估了。”

古正贤在一次公开活动上更是亲自为林记站台：“创新并非破坏传统，而是对传统的升华。林记的点心证明了这一点。”

这一番话，直接把林记推上了岭南早茶市场的高峰。

林记点心火爆后，天香楼的李振东急得在办公室里踱来踱去。他一拍桌子，咬牙道：“区区林记，凭什么抢了我们的风头？我们也做榴莲流沙包、瑶柱芋角，看谁技高一筹！”

天香楼厨师长接到指令后，立刻着手模仿。他们按外观和味道尝试复刻榴莲流沙包，甚至不惜高价采购优质榴莲果肉。然而，无论是流沙馅的浓滑程度，还是外皮的软韧质感，他们始终无法达到林记的水准。

至于瑶柱芋角，他们以为只需加入瑶柱便可轻松复制，但结果却截然相反。芋头因为处理不当，口感硬；瑶柱则因为火候问题变得干柴，整体口味完全无法与林记媲美。

李振东不甘心，直接宣布推出“改良版榴莲流沙包”和“豪华瑶柱芋角”，并以“高端精品”为噱头，比林记高出三倍的价格在市场上推出。

然而，天香楼的新品一经推出，便被食客们冷嘲热讽：“天香楼的流沙包馅太干，根本比不上林记。”“瑶柱芋角的芋头像生的一样，还卖这么贵？”

食客们纷纷拍下天香楼新品与林记点心的对比照片，上传到社交平台。一时间，天香楼的模仿行为成了岭南美食界的笑话。

林记的销量再度飙升，而天香楼则门庭冷落。李振东的面子丢尽，他气得摔了好几个杯子：“该死的林粤生，这次算你赢了！不过，你别得意太早，我一定会让你付出代价！”

与此同时，林记却趁势而上，推出“平价双拼早茶”套餐，将榴莲流沙包与瑶柱芋角搭配，再加上一份豆浆，售价仅为天香楼的三分之一。

“林记的点心不仅味道好，价格也亲民，我们以后就认准这里了！”顾客们排着长队，纷纷对林记的早茶模式点赞。

更有一家美食杂志以“传统与创新的完美融合”为题，重点报道了林粤生的点心创意，并用整版篇幅详细介绍了榴莲流沙包的独特工艺和故事。文章最后写道：

“当传统派美食家纷纷改口称赞，当市场销量证明一切，林记的成功不仅是一次早茶模式的突破，更为岭南点心注入了新的活力。”

这篇报道成为压倒天香楼的最后一根稻草。在舆论和市场的双重压力下，李振东不得不暂时取消新品销售，并向顾客赔礼道歉。

系统奖励与新的启

夜深时分，林粤生看着门外逐渐散去的顾客，长舒了一口气。脑海中，系统的声音再次响起：

任务完成，奖励高级技能：岭南点心研能力。附赠岭南经典菜谱‘萝卜糕煎双面’。

他兴奋地打开菜谱，看到萝卜糕煎双面的精细工艺描述，心中顿时涌起新的灵感：“看来，是时候让林记的点心再添新意了。”

他走到窗边，望着灯火通明的街道，脑海中开始思索新的点心创意。

“创新与传统，不是一场对抗，而是可以并存的伙伴。”林粤生喃喃道，“只要坚持初心，我相信林记早茶会越来越好。”