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第77章 第 77 章二更 五福晋眼前（第3页）

用这一半做出来的就已经很是好吃。

风絮刚走，宝敏後脚就想吃鸽子。

至于什麽良心不良心，能把东西吃到嘴就好。

宝敏说吃就吃，鸽子肉得去找内务府花钱买，毕竟不是定例的东西。

买好之後，除了热水拔毛的活不是宝敏做的，之後剖鸽子，将鸽子的内脏取出，以及爪子的一些细节处理，都是宝敏来。

宝敏将生姜切成薄片，再把鸽子和生姜一并扔入清水中浸泡，去掉血水。

至于药材，宝敏则是按照记忆回想了个大概，派人去太医院取混合的粉末回来。

这活自然就交给了石榴。

石榴得令，急匆匆赶去太医院，一开口就让太医院的小太监帮忙磨药。

“姐姐，你这药方瞧着复杂，是太医院哪位太医开的啊？这也没有落章……”小太监委婉地拒绝了石榴。

这麽杂乱的药方，要是不小心吃出问题来，他可担不起这个责任。

再者，如今宫里面行事都要看章印，石榴一来只让干活，也不给章印。

小太监年纪小，可听老太监吉讲过的宫中秘事不少，生怕自己这一举成了那些娘娘手下的替死鬼。

石榴这会儿才反应过来，将自己的复刻印章拿出来给小太监瞧，“放心吧，这是我们福晋开来做菜吃的，不会出什麽事。”

小太监嘴上应着，手却很诚实地将章印按在药方丶取药名册上。

不怕一万，就怕万一。

只是用磨碎的药材来做食物，小太监也是第一次听说，更是不敢有半点纰漏。

生怕出事。

在石榴走的时候，小太监还出声问道：“姐姐，你要不给你家福晋请个太医回去？”

乱开药方小心吃出什麽毛病来。

石榴跑得飞快，生怕回去晚了，耽误了脆皮烤乳鸽的制作。

她们家福晋什麽都能被怀疑，唯有在吃上面不行。

要是真吃出毛病，晚点叫太医也不成问题。

吃不死人。

石榴紧赶慢赶，正好赶上宝敏将鸽子从冷水中拎起来，用干净的白娟将鸽子肉表面的水都吸附干净。

“不早不晚，刚刚好。”宝敏笑着从石榴手中将磨碎成粉末的药材接过，混合在一起，全数涂抹到肉的表层。

每一个角落都涂抹得均匀。

保证让药材味能够彻底进入鸽子肉里。

做脆皮鸽子另一个重要的调味就是脆皮水，让鸽子皮变得酥脆带咸甜口味。

醋丶老抽丶再加上蜂蜜调合，去年做的梅酒还剩下些没喝完，全都被宝敏拿来做脆皮水的调味了。

苦等一个时辰，药粉入味後，宝敏再用鸽子肉浸没到脆皮水中。

沾不到的地方，用勺子拨弄，每一个边边角角都不落下。

这才安心将它风干，等风干一个时辰，表层没有水後，专门用来做饼的高温炉子被风箱拉得刺啦作响，光是靠近宝敏就已经感受到热浪扑面。

银鈎子穿过鸽子的颈项，用鈎杈挂到烤炉的最上层，关上门，等烤熟後就能吃了。