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第94章 田庄半日游（第3页）

秦夏心道，这庄头的双亲莫非一早就知儿子长大要当庄头的，名字都起得这么应景，

虞九阙也扬了扬唇，语气平和，不似仲庄头想象中那么可怕。

“起来吧。”

他这次来，不只是为了看看从未涉足的田庄，也是要让这庄头认一认人。

得知督公身边长身玉立的年轻男子，是督公的夫君时，仲蔡愣了。

他只当宫里头的哥儿内侍和宫女一样，都是结不得亲的，哪知这督公，居然有个夫君！

他是个机灵的，任由心里波涛惊浪，面上很快恭敬地朝秦夏施礼。

“小人见过老爷，给老爷请安。”

要认人，当然要看人。

仲蔡映着有些刺眼的阳光抬头，这一看，就看见了两个天仙般的人物。

他家老爷是仪表堂堂，看着极有亲和力的俊朗长相。

他家督公则是凤眼薄唇，长眉入鬓。

这么一比，绝对是前者更好打交道。

等他迅速打量完记清楚，秦夏和虞九阙已经作势要往前走了。

仲庄头跟上去，边走边讲解庄子上现如今的情形。

庄子一共有良田六十亩，已经算是京郊排得上号的大田庄。

只因这里离盛京近，又是肥田，寸土寸金。

田里每年种麦子、大豆、高粱等，还有蔬果若干。

之前得了要种甜菜的消息，仲蔡便让人暂且清出两亩地来，这会儿正在播种。

他们遂来到了地头，只见一群佃农正在合力劳作。

看了会儿光景，秦夏询问仲蔡大致的亩产，略略有数后，他表示两亩地的甜菜根必定不够用。

“那就辟作五亩，头前第一年，这就差不多了，往后可以再添。”

仲蔡管了半辈子庄子，虽然也穿锦着缎的不用下地，可看得出不是那等不通五谷的人。

秦夏和虞九阙不懂种田耕作，便按照庄头说的安排。

时至午间，日头愈盛。

转了一大圈的两人都被晒得眯起眼，仲蔡察言观色，适时开口，请二位主子进屋吃茶、尝春盘。

茶是一种名茶，号玉露，因京中贵人喜饮，茶肆多有售，按照品相分为三六九等。

庄子上的玉露并非上等的好茶，却也是今年的新茶。

玉露茶以清鲜闻名，香气袭人。

秦夏颇为喜欢，连品几口，虞九阙看在眼中，想着该去遣人寻一些正经的明前玉露来才是。

茶饮两盏，布好膳桌，春盘就登场了。

秦夏发觉这仲庄头实在很懂做人，这一桌菜以春盘为首，尽是些春日鲜蔬，或是庄子里养的鸡鸭鱼虾，没有半点金贵菜色。

既能展现他管庄子的用心，也不至于令人觉得他荷包甚鼓，居然掏得起银钱去采买水陆珍鲜。

也算他歪打正着，无论是秦夏还是虞九阙，爱吃的就是这一口。

春日馔春盘的习俗古已有之。

往前数两朝，春盘还有个别名叫“五辛盘”，是要在立春当日，搭配五种辛味菜蔬，杂拌到一起。

既要取辛味，就少不得葱、蒜、韭等，配以蓼蒿、芥辛，想想就好吃不到哪里去。

也有地方用藕和豌豆，韭菜换成韭黄，再加点粉丝，习俗就是这样在演变中，越发接近大众的口味。

到了大雍，辛辣的葱姜已经成了炒春菜的佐料，春盘里的菜色，则囊括了应季的蔬菜和山间的野菜。

春饼圆圆一只，温度正好，秦夏取筷子将一张春饼放在盘中，夹进蔬菜，卷成了一个漂漂亮亮的“小包袱”，送去了虞九阙眼前。

秦夏卷的饼，素来是恰到好处，两口就能吃掉一个，底端也不会漏，即使上手也不见狼狈。

虞九阙吃完，有样学样，也给秦夏卷起来。

春盘外，尚有一条清蒸黄鱼、一盘白灼河虾、一盘炒鸡片、一只拆开的熏鸭，还有菠菜炒豆皮、豆芽炒鸡蛋。

主食的米饭备得足足的，显然仲庄头就算没见过虞九阙，也得过吩咐，知晓这位督公食量不凡。

吃罢一餐，盘碟撤去，仲蔡复来请安。

说是特备了晨起初采的春菜若干、活蹦乱跳的鱼虾各一筐、野雉鸡、野兔、竹鼠各数只，还有嫩嫩的头茬红樱桃。

他已知秦夏是个庖厨，当然要投其所好。

庄子上别的没有，能吃的管够。