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第58章 真假螃蟹（第2页）

可事到临头，宋栾又实在担心那年纪轻轻的庖厨将宴席给搞砸。

好在他没担忧多久，上菜的丫鬟们便已经现了身。

那些个菜名都换上了吉祥的名号，诸如吉星高照、紫气东来、鸿运当头、十全聚宝……

来赴宴的众人这样的席面也已吃过不少，知晓这些菜色不仅名字差不多，味道也大同小异。

可是让众人始料未及的是，宋府的这顿寿宴当真是新意频出。

刚刚率先发起话题，质疑宋府请不来常老爷子掌厨的那位宾客，夹了一筷子龙井虾仁。

起先他还不知道盘子里的绿色点缀是什么，直到虾仁都到嘴边了，才闻到了一股茶香。

茶叶如何炒虾仁？

在他看来，不过是没眼界的厨子强凑出的菜色罢了。

哪知一尝过后，发觉龙井茶的香和虾仁鲜融合在一处，竟是半点不显得突兀，且茶香幽远，细品还有一丝清甜，想也知道，必定是好茶了。

别人得了这等好茶，连泡都舍不得多放一撮，宋府却拿来做菜，这么多桌席面，光茶叶就得用去多少？

此人不由暗暗在心底，再次肯定了宋府的富贵。

接下来其余的菜，同样没有一个不合口的。

先前脑袋挨脑袋说闲话的几人，齐齐变得安静，原因无他，皆是在于嘴巴早就被桌上菜肴占上了，手里的筷子勺子就没停过。

哪怕宋府的菜量给得不算少，可这些人个个都和三天没吃过饭一样，看着斯文，实际一口下去比谁吃得都多。

一早贬损过秦记的那人，处境最为尴尬。

他又不是傻的，在最开始尝过几口后，就知道秦记的掌柜手艺之好，几乎胜过了百味轩。

然则说出去的话，泼出去的水，每当他想举筷再吃两口的时候，就要受到其余几人的挤兑。

几次三番，他直接转而去吃冷碟了。

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席上旁人乐见如此，少一个人抢菜，他们就能多吃一口，这才是实在。

接下来上的一道菜，是佛跳墙。

宋府取了许多小瓷盅，将此菜分作数份，在每个人的面前都放了一份。

很快就有好事之人询问，缘何此菜叫做“佛跳墙”。

上不得主桌，只能坐在次席的郭姨娘一个劲隔着距离给宋云朗使眼色，可宋云朗哪里知道？

在此之前，他压根不知道有这么一道菜！

母子俩的眉眼官司还没打完，那厢的宋云幕却已经施施然起身了。

当然，他说的故事是秦夏根据上一世看过的说法适当改编而成的。

反正遇事不决，就归为前朝旧事，也没人能去考据。

“……说是前朝有一官员，出门赴宴时在席上吃到一道菜，此菜以鸡鸭鸽蛋等食材与高汤一同煨制。这官员雅好美食，只觉得此菜甚好，奈何香浓有余，却鲜味不足，回家后便让家中庖厨以海参、瑶柱、鱼虾等海鲜代之，出来的成品果然鲜香味美，食之难忘。”

“……后来此官员开了一间食肆，以此菜为招牌，有文人吃罢，即席赋诗一首曰：坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。故而此菜流传后世，名为佛跳墙。”

宋云幕话音刚落，就听得席上响起叫好之声。

“好一个佛跳墙！若非今次在宋老爷您的府上，我等哪里有这口福，吃到令佛祖弃禅之美味！”

“正是，正是！这都是托了宋老爷的福啊！”

恭维声阵阵，说得宋栾是红光满面，看向宋云幕的眼神更多了数分慈爱。

此时，宋府老太君复开口道：“‘佛跳墙’此名虽颇有独到之处，却难免有对佛家不敬之嫌。依我看，不若改个名字。”

人上了年纪，虽不至于和桑府老太太一样吃斋茹素，却也讲究些避讳。

宋云幕见状，顺势道：“祖母所言在理，父亲，掌厨的秦掌柜也曾提及，这道菜的食方失传日久，他偶然得之，复原于此，今日宴席，乃是头回现世，只为恭贺父亲大寿。既如此，不妨就由父亲给这道菜改个名字，日后秦记食肆少不得要售卖此菜，等到时过境迁，父亲之名便能和那故事中的书生一样，流传后世。”

这一番话，真真是说在了宋栾的心坎上。

他兴冲冲地思索片刻，碍于肚子里没有多少墨水，最后想出一个“福寿全”的名字来。

“佛跳墙”的更名，可谓将这场寿宴的热闹推得极为轰烈。

宋栾吃了两杯酒，倍加觉得飘飘然。

他眯着一双眼，侧过身问身后伺候的下人道：“去后厨问问，那道压轴的红蟹，如何还未上来？”