笔趣阁

第77章 接手酒坊（第3页）

松蘑炖鸡晚了会儿，里面放了粉皮，做熟要花点时间。

“老祝，你看连掌柜都尝了，你真不来一口？”

炒见手青里只放了小米辣和葱蒜，油汪汪的，姓连的掌柜最初怕有毒，爆炒的上来后他又觉得没事，大着胆子夹了一筷子，现在已经在埋头扒米饭了。

让他形容味道，他就一句话，“像在吃肉，喷香。”

祝掌柜护好自己的碟子。

“不吃，你们吃。”

态度可谓十分坚决。

其他人见状也就不劝了，继续乐呵呵地聊起来。

最后连锅底的汤都分着喝干净了，一个个撑得打嗝。

秦夏原本还准备了鲜花饼和云腿酥，供他们吃完饭喝茶说话的时候品尝，眼看没有一个吃得下，就拿了油纸包挨个裹好，让他们带着走，顺手送上清口的薄荷糖。

把人送走，回到柜台后，秦夏打开钱箱把银子放进去。

这道菌子宴是按照人数收的钱，一个人五两银子，一顿饭到手三十两。

他打算趁着菌子季再接几桌，见手青就不再上了，除了老饕，换了别人容易解释不清，徒惹麻烦。

“小瑶，给我看看账本。”

邱瑶闻言，把手里的账册递上去。

账本换了一册新的，记账的人换了，看起来不再那么工整。

淤泥bobi

邱瑶的字稚嫩，秦夏的字肆意，反正各有各的难看。

他翻了翻，觉得这么下去也不是个事，得了空还是得打听打听，有没有合适的账房先生。

之前本来就说要招，没有合眼缘的，事情就暂时搁下了。

重新写了告示，贴去门外，很快又有人来应募。

秦夏看过几个人，选了一个有些腼腆的年轻书生，说是考过童生没考上，后来便不考了，出来当账房糊口。

他家里就是县城的，清白可查，拨算盘很快，还会点心算。

“之前人手不够，账面有点乱，你得空先把两家铺子的理一理给我看。”

账房的月钱高，刚来一个月就有五两银子，秦记声名在外，还管饭，计姓书生珍惜这个机会，保证一定好好干。

再看后厨，郑杏花不用说，庄星做起饭来也越来越像样了。

秦夏有时候在前堂和后院溜达一圈，意识到自己数月以来，头一次觉得清闲。

晚间。

眼看食肆不剩两桌客了，秦夏点了钱箱，先行回家。

他揣了一串铜板，顺路去了酒肆。

大雍自立朝起便不设酒禁，酒税和商税合一，但若要开酒坊酿酒出售，仍需取得衙门许可。

没有酿酒许可的酒肆、食肆等，只能从酒坊进酒来卖。

酒肆比起食肆，酒的种类更多，来这里的人以喝酒为主，旁的只随便点几个小菜，要想吃别的，就打发伙计出去买。

像是秦记食肆则反过来，食客是为了吃东西而来，喝酒一事上没那么多毛病，铺子里当天有什么就喝什么，或是也可遣人去外面沽。

时间不早了，柜台后的伙计开始犯瞌睡。

看见秦夏，他抖擞精神。

“秦掌柜，您来打酒？”

“嗯，照旧打一壶，要我先前没喝过的。”

伙计回头看了一眼架子上的酒坛，“要么您今天尝尝豆酒？”

“豆酒是豆子酿的？”秦夏问。

伙计点头，“没错，又叫豆黄酒。”

秦夏不挑，问了价钱就给了铜板，酒递回来，他拎起便走。