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第119章 集思广益想新菜（第1页）

看着两个刺头被架出去，莲华冲荆少卿行礼道：“有劳荆大哥了，今日若是无事，午膳可否帮着尝尝我做的新菜？”

“自是无事。”

不知为何，虽然荆少卿面上未透出任何情绪，但莲华莫名感觉这家伙此刻心里可爽了，估计大佬都是这么玩的吧……

“桃桃，没眼色，荆大哥来了，还不快去沏茶来？”

“嗷。”

哟小丫头，还跟着我学会嗷了，莲华有点尴尬地清了清嗓，“嘶我之前说到哪了？”

老梁行礼道：“回大人，您说让我们大家集思广益。”

“哦，对……说回前话之前，我再说一句，凡是觉得接下来的事不靠谱的，或者不愿意在我手下做事的，有任何不利于接下来活计展开的想法的人，请直接出去找门外那两位，不送了。”

经过刚才这一闹，就是有想法也得憋着了，所以众人都乖乖行礼，“我等都愿随师父做事。”

“好，那就说正事。”不管是真心还是假意，反正以后现有问题的再一脚踢出去就是了，莲华正色道：“诸位都在公厨待了许多年，必然都有一定理解，来谈一谈吧，接下来我们店里该推出什么样的菜品？”

其中一个胖厨子率先提问，“但不知师父对新菜有什么要求？”

“要求嘛……既要上至达官贵人下到黎民百姓都能接受，还要有六扇门的特色，不落于民俗菜式。”

“这……”众厨子闻言，你望望我，我望望你，均都面露苦色——这题是真的难啊！

莲华也不催促，好整以暇的在院中来回踱步——好家伙，知道我这几天思考这个问题花费了多少脑细胞吗？多给点时间让你们也来感受感受，大人不是那么好当的！

几个厨子交头接耳半晌，老梁上前道：“大人，师父！我等虽经年在公厨做事，但毕竟官家膳食，未敢擅动食谱，所以从来做的都是寻常菜式。若论研制新菜，也是您来了都城的这段时间，各处点拨，民间才新菜不断，我等思来想去一时也毫无头绪，还请师父教导。”

嘿嘿，这就认输啦？还不算笨，知道来问我，这种灵光一闪的东西，我想了那么多天都毫无头绪，你们几个一时片刻哪里找答案去？莲华点点头，“若是之前，顺习官家食谱自然是对的，但如今我们是开店了，民间也有很多好味道的餐食推出，若我们还按之前的方法做，一来无法吸引门内弟兄们，若门厅凋敝，岂不显得我等仗着公家身份混日子？二来诸葛大人这么做属于标新立异，各方面肯定会很关注，若显不出公厨的实力，无法一炮打响，平白让那些盯着我们开店的人看了笑话，诸葛大人怒了可不是耍处。所以经过这几日的思索，我认为咱们不能走常规思路，不做太多菜品，只推出一款主打的，要足够经典，以其代表我们六扇门公厨，让吃到它的人，立马就联想起六扇门奉公廉洁的干练形象。这道菜，就是……”

旁边九桃张口就来，“麻辣香锅！”

“谁问你啦？再乱插话掐你！”莲华狠狠瞪了一眼九桃，特喵抢答也就算了，答案还是错误答案，像话吗？

九桃调皮地一吐舌头，躲荆少卿身后去了。

九桃为啥答这个答案？因为昨天玲珑猫拿出午餐肉以后，莲华来了兴致，索性让对方将现代的各种丸子以及调味料来了一堆，拿去后厨跟现成的菜蔬一番炒制，很快香气飘散开来，把睡懒觉的九桃馋得跟个猴急的猫猫似的，爬起来围着灶台一个劲儿喵喵叫，上桌以后那叫一个猛扒猛磕，吃完还意犹未尽的，所以今天莲华问新菜，她就巴巴往上送她最心仪的答案。

麻辣香锅在现代做起来简单平常，可放在这个时代，那就成难题了，先工具就不完善，要不是有莲华定制的大铁板，就目前流行的陶土器皿，还香锅，撑死做成煲仔饭吧！当然，这么说没有贬低陶土锅的意思，炖肉还就属它香，各占胜场。

其次就是材料了，菜蔬好弄，小瓜、莴苣、莲藕之类的已经由番邦引入并成常见菜了，关键没有马铃薯，这可是许多菜品的灵魂啊！没有了马铃薯，就是吃了一餐饭，也跟缺了点什么似的有没有？最关键的是，就目前伍朝的地图来看，跟穿越前的世界都完全不一样，莲华总不能跟别人说在遥远的西方，一块不知道存不存在的大陆上有一种叫泊忒投的作物，咱去弄来尝尝鲜吧？且不说为了口腹之欲干这事儿有多欠揍，连陆地政权都还没能稳固的这会儿，要开启大航海时代，咱这小身板配吗？

调味料就更简陋了，大葱、生姜、花椒、芝麻之类倒是原本就有的常见料，白芷、桂皮、小茴香等等也能走点弯路从中药铺弄来，可关键的辣椒和马铃薯一样，还在不知存在与否的美洲大陆呢！

所以，与其操那心，不如省去中间商玩脑筋，一股脑全让玲珑猫搞出来，然后自己只负责炒制就好了。

因此香锅的材料都是机密，哪能随随便便就在这个时代的店里复刻出来给大众的？别的不说，人家问你这红亮的色泽怎么来的，你如何解释？解释不清楚，人家说吃坏肚子找你茬，你又怎么办？虽然六扇门不怕这点事，但何必自找麻烦呢？

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听到新菜名的几个厨子眼光亮了——莲华来到都城以后可谓是厨艺界的光，照到哪里哪里亮，凡是她出手的菜品，无不打破陈规又极尽美味。现在听到新菜品，如何不欣喜？以后自己在其手底下做事，还怕没活？也就李青、丁焦这俩混小子蠢，还抵着干，这厨界女神仙，要不是进了六扇门当上名捕，都城各大酒楼不抢成一锅粥？看看一品香，那个一脸凶相的厨头儿陈大头，论做菜服过谁啊？可每月求陈大掌柜请莲华到楼内讨教，都成惯例了。还有天然居，提起莲华那是毕恭毕敬，从上到下均以师礼待之，甚至还奉为工部尚书府的座上客。

几人正美呢，身后就冒出一句问到他们心坎上的话，“敢问名捕，这麻辣香锅是道什么菜？”

几个厨子一回头，无不吃一惊，问问题的，正是刚才想到的一品香陈大头，还不止，还有天然居的连章以及其他大酒楼的厨头，加起来十余人，不知何时都聚来了。

而对面的莲华就比较无语了，“不是，大早上的，正是出餐的时候，你们不在酒楼忙活，跑这来问麻辣香锅合理吗？”

几人一看就是商量好的，全都行礼齐声道：“请师父放心，我等均已安排妥当。”

连章上前几步，面带喜色道：“知道师父执掌六扇门新店，今日要推出新菜品，我等特来看看有什么需要帮的。”

陈大头冷哼一声，显是对连章会拐弯的语言艺术不满意，“我是看门口弄出两个人去，担心给师父气到了，这才进来的。”

你好意思鄙视人家？大早上的，你能恰巧往这路过？莲华心内吐槽不已，合着就我信息全透明是吧？我要是没碰巧架人出去，你们就都暗戳戳的在外围观察是不？一个个的，实话实说就好了嘛！