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第52章（第1页）

「一时没注意。」齐秀娥挥开孙秀梅的手：「什麽时候被风吹开了都不晓得。」

王念端着筲箕往回走，又从母女身旁路过。

正巧听见罗顺利嗤笑出声，非常不给面子的直接嘲讽：「今天不知道吹得什麽风，能把衣服扣子都吹开。」

「……」

齐秀娥下不来台，又不敢跟女婿吵架，气得翻了个白眼跺脚就往屋里冲。

孙秀梅很尴尬，抬眼偷偷去瞅王念，生怕刚才的家丑叫人听到。

还好王念看似根本没注意，人已经走上楼梯连头都没回。

罗顺利才不没有家丑不可外扬的觉悟，阴沉着脸沉声警告孙秀梅：「我是看你面子上才把她接来和我们一起住，以後要是再干那种丑事……」

「我会说她的，你放心。」孙秀梅压低声音，近乎是哀求似的看向罗顺利：「有什麽话咱们回家再说。」

「老不正经。」罗顺利啐了口，这才转身进屋。

声音大得不仅王念能听见，二楼的几家人此刻也都在走廊上看热闹，听了个一清二楚。

「自己做孽，丢人的都是孩子。」徐大姐摇头。

……刚才说不肖子孙，现在又来了个为老不尊。

「烧火吧。」王念说。

柴火燃起的同时，王念就把菜籽油倒了下去。

随着油热锅里逐渐冒出烟，眼看油温升高，徐大姐有些着急：「蒜倒下去肯定要糊。」

王念解释：「咱们厂子的油是生菜籽油，要是不炼熟会有股子味。」

眼看油差不多了王念就让刘超仙熄火：「等油凉热咱们再加蒜。」

「难怪我弄的有股怪味还发苦，肯定是油没烧熟。」

「柴火灶不容易掌握火候，最好的法子是蒜末用水冲一冲。」

苦其实就是蒜炸过了引发的苦味。

炸蒜油酥看似简单，其实哪个步骤没做好就容易影响味道。

冷油这段时间，王念又从屋里端出小葱来切。

「葱油？我还是第一次听说。」徐大姐按王念说的把葱头切下来，有些好奇地拿起葱头看了看：「你从哪搞的葱种，怎麽和咱们种的不一样。」

「我娘家大伯送来的紫皮葱，味道比白葱香。」王念笑。

「是冲。」刘超仙眼泪都被呛了出来。

做黑葱油比蒜油所所需要的配料要复杂得多，切得越细越好，大蒜和姜都能直接用刀背拍散再剁。

「那这又是啥？」

「十三香！」王念解开裹了几层的布，递给几人闻：「我们村老厨子给的，香不香？」

「我以前在供销社也见过，就放最上一格。」

王念说老厨子，让刘超仙更加肯定红旗大队就是有御厨教她本事，当即对这十三香也丝毫不觉着奇怪了。

所有材料准备好，罗顺利那边的搬家也临近尾声。

隔壁消失几天的钟曼丽终於走出家门，手抓瓜子，满脸戏谑地走向了三号屋子。

今天没事找事的对象从王念换到了新邻居。

「有没有什麽需要帮忙的？」锺曼丽的开场白落下。

王念这边也招呼着刘超仙点火：「小火。」

随着蒜末中的水分逐渐挥发，蒜末从白色变成金黄，瞧着虽然还没酥脆，王念却在这时连油带蒜一起舀到了盆里。

「要是等蒜变得有点焦黄再捞起来，馀温会把蒜炸糊。」

几人半懂不懂地应和着。

之後王念又重新倒入菜籽油，再次重复了刚才烧油晾凉的过程。

虽然说一次性烧够两次用油能节省许多，但蒜头酥是徐大姐自己带来的油，葱油王念肯定得用自家油。

而且……家里菜籽油王念也是进化过的。

重新点燃柴火加入猪油和葱姜蒜，用锅铲沿着锅边慢慢搅动。

火翼葱的香味异常浓郁，经热油慢慢浸入後，整栋家属楼都被这种香气所弥漫。

「你说我要是出钱买，小王同志会同意吗？」

蒜油其实早已冷透，徐大姐端上盆就能告辞，完全没必要留下来耗费一个多小时看王念炒葱油。

但她硬是留到了结束，直到王念把葱油舀到几个半大饭碗里。

许芬摇头，要是脸皮厚点的话开口直接问就成。

不过她们俩显然都不是那种人。

「那我们回了，钱你先收着。」徐大姐一张嘴口水就抑制不住外流，忙抿了抿唇，把钱塞到王念袄子兜里：「下回我还找你。」