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第二百八十一章 美食情感论（第1页）

其中看起来的还是这道彩鲍鸡翼。

鸡翼酥烂金黄，每一个小鲍鱼如同一朵朵彩色的花苞，金色的鸡翼和碧绿的菜芯，仿若伸展而出的绿叶和天际的云彩，使得整盘菜看起来似一副美丽的画卷。

她暗暗哎呀一声，差点又忘了，不能在破坏卖相之后才让系统评价啊！

于是她暗搓搓地再次调出团子，开启了系统评价。

——嘀，智舌鉴定评分完毕：

菜名：彩鲍鸡翼；

菜系：华国孟菜经典代表作；

味道：味鲜香浓、脆糯相衬、浓淡相宜，+9分；

品相：色泽鲜丽、摆盘生动、层次分明，+13分

……

综合总得分：85；

获得现有评分系统二星级别评价分数，奖励系统积分70！

啊啊啊又没过？连子心十分不甘心，让它鉴定另一盘。

——嘀，智舌鉴定评分完毕：

菜名：金陵圆子；

菜系：华国孟菜经典代表作；

味道：酥嫩鲜香，软糯醇美，稠浓味厚，+8分；

品相：色泽清雅、稠浓适宜，端正和谐，+11分

……

综合总得分：80；

获得现有评分系统二星级别评价分数，奖励系统积分60！

连子心愁的呀，忍不住抓抓头。

许尚宫看着她的表情变化，不知道发生了什么，只能问：“有问题？”

连子心很尴尬，忙笑起来掩饰：“没问题，哪有什么问题，您别误会，我只是感觉太好看了，不知道怎么下筷子……”

许尚宫能感觉出来肯定不是因为这个原因，但她并不是个多话的人，也不想勉强别人，所以没有再就这个问题纠缠下去，自然地转开了话题：“这没什么，做了就是吃的，要不我下下筷子。”说着就拿起筷子，挟了一颗金陵圆子。

她吃东西的样子永远那么淡定，你光看她吃东西的样子永远判断不出她吃进嘴里的食物是极其好吃的还是极其难吃的。连菇凉觉得，这真是一种最难的修养啊，让自己学别的事情都好说，但要学这个“修养”，恐怕自己一辈子都学不来。

许尚宫吃完，表情依旧淡然如水，摇摇头：“这几道菜也好多年没做了，退步了很多。”

听了这话连子心差点哭了！不是吧那我的任务怎么办啊？不带这么坑人的尚宫大人！TUT

但是宝宝心里再苦，宝宝也不能说！

“怎么可能，退步了还做得这么好，那没退步得啥样啊！我来试试。”马上也挟了一个金陵圆子，吃完，又挟了一块蹄筋，赞道，“真的很不错了，这肉圆酥嫩鲜香，蹄筋软糯醇美，汤汁稠浓味厚，很好吃很对我的口味。”

她也没有说瞎话，虽然还未达到她期待中的高度，但真的已经不错了，评价系统的要求也是很高的，能打出两颗星接近三星，这菜品就已经算上等了。

许尚宫道：“别捡好听的说，你指出缺点吧。”

连子心犹豫了一下，还是说：“那我就如实说了，其实就是有一点小小的缺点，就是肉圆在抹水淀粉的时候，抹得过多了，有些渗入馅儿中，小小破坏了味道。加之后来煎肉圆的时候，可能火候稍微过了一点点，整体有点硬。这只是我的感觉，别当真。”

许尚宫道：“当然要当真，皇帝舌说的话都不听，还能听谁的？”

许尚宫微微笑着，语气是认真的，如果这话从别人嘴里说出来，连子心会觉得有调侃讽刺不善意的意味，但从许尚宫那儿说出，她丝毫不会怀疑。

连子心又尝了彩鲍鸡翼，味道比金陵圆子好一些，鸡翼酥烂中有小小的焦味，但却没有破坏味道，反而是焦香的。鲍鱼虽然熬了许久，但咬起来依然有嚼劲，尤其是上面的浇上的酱汁，微微的酸，密密的甜，还有细细的咸，三种味道完美的交融在一起，成为一种很独特的酱汁，和鲜鲜的鲍鱼搭配起来，简直不要太好吃哦。

许尚宫突然好奇道：“你能不能试出这酱汁是用什么调的呢？”这酱汁是她秘制的，她能够确定连子心没有看到原配料以及她是怎么配制的。

连子心很自然而肯定地说：“里面有番茄、山楂、甜枣、冬瓜、麦子、海参……不过怎么配制的我还不是很肯定。”其实这里她小小说了个谎，怎么配的，她大致已经能想到了。

但即使是这样，也让许尚宫很惊讶了，她说的完全没有错，这个秘制配方，比较复杂，一般人都不可能会想得出来，这也是这道经典孟菜的一绝，只有真正的孟菜传承人才会知道的，只要做错一个步骤，味道就完全不一样了，所以这道孟菜也是外界公认最难还原的一道。别说是制作步骤，就是原材料，要猜个七七八八也能难，而像这样只是品尝一口，就能完全说对，不愧是极品皇帝舌。不过想想，这样的人也很可怕，对于天下的厨师们来说。