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第84章 柠檬虾（第2页）

兰婶儿道：“这鱼啊虾啊，有的人吃了身上会长小疙瘩，痒痒的，还会嘴肿！”

厨娘们道：“对对，我们村边有人吃了河虾都会嘴肿呢！”

“我也许久没做这个了，这海虾你们若是每日早早去码头也能买到，就是咱们这里不靠海，价格贵，其实买的人不少呢，那些海洲府的人每日都吃这个！”姜溯霜道。

正巧白芷也来凑热闹，“有人吃了鱼虾是会有这样的情况，有的人却不会。”白芷道，“用紫苏叶便可缓解，若是严重了，再配些其他药材，喝几剂汤药或者敷些外用药便好，只是日後不能再吃了。”

“便是吃了紫苏就有用？”，厨娘们虽说没吃过这些海里的东西，紫苏却是不能再熟悉了，这东西家家户户都有人种，便是平日里拿菜来吃的，煎饼子炒鸡蛋都做过，只是如今这个月份没有新鲜成熟的。

“对。”白芷道，“我准备点儿紫苏，熬些汤水备着。”

书院的学子们最小的王时也快十五了，有年纪大些的秀才也已经将近三十，已经娶妻，自然知道自己什麽能吃什麽不能吃。

夏天天气炎热，後厨每日都给学子们备些浸了井水的瓜果蔬菜，寒瓜樱桃清甜可口，连刚从藤上摘下来的黄瓜都爽口得很。

只是前些日子收的柠檬太酸了没办法直接吃，本是用来做柠檬水的，如今看来做虾也不错。柠檬虾酸酸辣辣的，学生们吃了也能开胃口。

姜溯霜先教厨娘们去虾线，虽说是活虾拿在手里还在蹦跶，但厨娘们平日里杀鸡宰鸭什麽没做过，小小一只虾自然不在话下，几只虾过去，去虾线已经十分熟练了。

新鲜的柠檬很香，姜溯霜切的时候闻着味道便口齿生津，没忍住放了一片到嘴里，却被酸的一个激灵。切完一整筐柠檬，其中一半还要把柠檬汁挤出来，处理好之後姜溯霜手上都是洗不掉的柠檬香味。

香葱，大蒜，小米辣，洋葱，这些都是後厨随处可见的，姜溯霜带着梅娘洋洋洒洒切了一大盆，眼泪也流了不少。

“这东西好吃是好吃，就是切的时候受罪。”姜溯霜红着眼眶吸吸鼻子。

梅娘把腿边想来凑热闹的儿子赶到云儿那边去，继续拌柠檬虾的料汁。

蘸料无非是香醋白糖，盐和辣椒，酱油，再加上方才挤好的柠檬汁。姜溯霜手下有分寸，该多的不少，该少的不多，拌出来味道刚刚好。

“姜管事，虾已经处理好了。”几口大锅齐齐上阵给去好虾线的虾焯过水，姜溯霜又和梅娘坐着剥虾壳。取了虾壳的虾肉浸入拌好的料汁，再倒入切好的柠檬片，放着慢慢入味。

王大娘和兰婶儿手脚麻利，又快手洗菜炒菜，米饭蒸好，外头的学子也到了饭堂。

厨娘们一向是等学子们吃完才吃自己的，姜溯霜扯了根黄瓜下来，舀井水洗了，分了梅娘一半。

今日是王大娘和兰婶儿带着几个帮厨娘子负责打饭，姜溯霜和梅娘便闲下来，站在後厨院子里聊天。

“把孩子放在身边还是好些。”梅娘的眼睛一刻也没离开在院子里同云儿玩的二子，“只是他刚开始总哭闹，想找爹爹，我却不能对他说他爹如何不好的话。”

“他长大之後自会明白的，况且曲祭酒对他也很好吧。”姜溯霜安慰道。

“尚衡十分宠他，单是每个月下山去住几日，他便将人记住了。昨天晚上他还不想睡觉，嚷嚷着找舅舅，说舅舅会给他讲孙大圣的故事。”

梅娘沉默半响，“只是舅舅又不能代替爹爹。”

“你还年轻，日後遇上合适的也能再找一个，”姜溯霜如此说道，梅娘也不过二十几岁，放在现代有的还在继续读书呢。

“我只求孩子可以平安长大，嫁不嫁都不再重要了。”

姜溯霜惊道：“难不成你还想复婚？”

“自然不是，”梅娘失笑，“我只是怕我一个人养不好他。”

“怎麽会？他还有个那样厉害的舅舅，还有我们，你瞧云儿每天过得多开心啊！等他再长几岁便送到前头书院里读书，若是不想靠功名，想要学其他的，曲祭酒怎麽都能给他找到出路。”

“有你这番话我心里好受多了。”梅娘对她道谢。

“说什麽谢谢，你如今自己都有能力养活自己，何尝不能将孩子好好养大。”姜溯霜道，“咱们书院太小，日後我和程隽安还想多办几个分院，到时候便把你和王大娘，兰婶儿调过去帮忙，主管後厨。我一个人哪里忙得过来。”

梅娘倒是不知道书院还有这样的打算，眼下倒是担心自己能不能肩负重任了。

姜溯霜看出她的为难，“目前是有这麽个想法，你不必忧心，还有大半年的时间让你多学学。你瞧这次耕地的事情交给你办不就做的不错吗？这事情繁琐，年底出个章程，一切都要等明年春闱之後再说。”

办分院的事情还是姜溯霜跟程隽安提的，最近有不少外地的学子千里迢迢来这里求学，都听说过青松书院的束修便宜，书院的夫子们更不会收学生节礼。有的家中贫苦，家中老小都有，虽说想留下上课，但家中离不开人，试读完後又恋恋不舍的走了。