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第69章 有客来访 腌咸鸭蛋捞初网鱼（第2页）

这是明成这几日观县衙大院有感，与沈雁回相处久了，从前总在谢婴面前自称“小的”有两年的他，不知何时，亦变成了“我”。

直至芍药来试菜时，沈雁回做了一道琉璃脆皮乳鸽，夹了半只给明成。

他一边将半只琉璃脆皮乳鸽吃了个干净，一边收集起它们的羽毛来，以做挂念。

不过县衙底下的各大乡里，有游缴等官员偶有来拜访谢婴时，瞧见县衙内的各大动物们，眼都瞪大了。

待他们回去，大肆宣扬了谢大人有多麽的勤政爱民，都将家禽放在县衙内研究。

毕竟谢大人手下的一名侍从，还特地与他们攀谈交流了如何将猪仔养得溜圆的心得。

“雁雁，快来瞧瞧，如何将它烹了。吃了它，我们今年人人都是好运道。”

李芝兰不用像沈雁回与李龙一般，要提早来如意小馆备食材，只需巳初时分来即可。

她一手捧着一束紫楝花，另一手上拿着用细柴串好的一条闪着银光的鲥鱼。

除了本就栽在花盆中的牡丹与蝴蝶兰，李芝兰总是爱在柜台前插上自己新摘的花，春日桃李与细柳，就连油菜花，都被她插过好几回。

她总说，艳艳姐说了，花能让人的心情一直舒畅。

今日的紫楝花似星宿似的串满枝丫，簌簌清香。

“这是初网第一网初鲥，四姨与那船工关系好，叫她拿了一条送给我们。这旁人可拿不到，瞧瞧如何做了，我们一块吃。”

她顺手将鲥鱼挂在了厨房的竈台旁，又将在瓷瓶中灌了一些水，将紫楝花收拾了，好好插进瓷瓶中。

“那清炖吧，既是初网，定不能将浓油赤酱埋没了它的鲜味。”

“好。”

四月的白日渐渐长起来，天也亮堂堂，不出半个时辰，就有食客陆续进来用饭。

二人炒菜，沈雁回空闲了不少。

一早送来的黄泥，才叫阿福用水搅拌化开，若是再不用，一会儿又要干透了。

李龙帮忙炒了几个菜後，便唤他去腌咸鸭蛋。

眼下做生意都不容易，虽是两筐鸭蛋，亦是卖鸭蛋的小贩亲自从东市送来的，只只新鲜，光滑圆润，没有任何碎裂。

两篮鸭蛋已全部清洗掉上面的污垢，到如今也是晾得差不多了。

阿福用水搅拌化黄泥时，顺道用筛子将里头的沙石与杂志全都筛了个遍，现下木桶里化好的黄泥，更加细腻似粉质。

李龙的腌料中放了粗盐与清酒，更是放了米汤与他自己秘制的料，搅拌後全然混入了黄泥之中。

一只只鸭蛋被投入了下了腌料的黄泥，出泥後又在稻壳中滚过一圈，再仔细小心地放入备好的瓦罐之中，一定要确保鸭蛋们不能有破皮，以免让一只鸭蛋坏了一整坛子。

“好好玩，明年的咸鸭蛋，让阿福来腌吧。”

阿福的小手裹满了泥浆，帮李龙滚好几只後，立刻洗了手去招呼食客。

玩归玩，眼下最重要的还是食客们。他可不能因为一时贪玩忘了本分，他还要攒钱上学堂呢。

“那阿福可有将李叔方才放的料给记下了？”

“那可不，阿福全都记在脑袋里了。”

“那明年全给阿福来腌，好不好？”

“好！”

阿福笑着应答了几句，帮腾不出手的李龙擦了擦额角的汗，又给他喂了一杯茶水，便招呼客人去了。

“小孩，你们这，什麽是招牌？”