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第84章 盐水鸭（第1页）

第84章盐水鸭

生鲜摊老板四点多来送的货，朱莉与爸妈同样四点多起来做开店准备。

天还完全黑着，就早餐店便利店和奇迹快餐店亮着灯。三十只鸭子的毛需要二次处理，镊子一根根夹很需要耐心。为防止睡着，朱莉把手机音乐开到最响。

直播间同样连着，晨间的评论区留言也一派和谐。

‘强烈建议出个有声版，深夜催眠好搭档。’

‘我也要起床干活了，发现有人比我起得还早，养家糊口不容易啊。’

‘SF分拣员下班，回去睡一觉，中午来吃饭。’

‘话说有早餐吗？’

没有早餐，所有鸭子处理完，腌制完毕，调完三鲜馅，天仍旧没有要亮的痕迹，似乎这黑夜要永远黑下去。朱莉揉面团的功夫，朱春华出去买早餐，拿铁和鸡蛋饼。早餐店和便利店的今天第一个生意。

里面醒着面，朱莉和爸妈在大堂吃早餐。

鸡蛋饼饼皮如肠粉般柔软，饼皮里嵌着鸡蛋皮和无数葱粒，与甜面酱面糊糊是绝佳搭档，火腿肠里脊肉串肉松脆皮土豆丝馅料十足，得双手抱着吃，担心脆弱饼皮撑散架了。口干了喝几口拿铁。鸡蛋饼吃完，拿铁还有大半，站起来伸一个懒腰，咕嘟咕嘟全喝完。

这时天边发青，有亮的迹象了。

朱春华和刘敏秀包饺子，速度要放慢几倍镜头才看得清。朱莉架大铁锅，干炒细盐，花椒八角香叶加进去炒出香味，均匀涂抹在鸭皮上，进冰箱冷藏入味。

鸭腿鸭脖鸭掌放卤水中煮，朱莉转身，与爸妈一起包饺子。多包些，算上冷冻柜的，两个饭点的就够用了，天光大亮。

齐豫和王琴过来上班，洗菜备菜，朱春华和刘敏秀轮换着休息，朱莉休息四十多分钟後，再次扎进厨房。她双手叉腰，好小一厨房，影响发挥，深吸一口气，掐住鱼鳃，五刀处理一条草鱼，切块码入盘中。

剩馀草鱼与虾，做鱼丸虾丸。

朱莉擡头看眼时间，冷藏室取出腌制好的鸭子，投水洗两遍後，放入盐水中，塞上一个卤料包，盖上盖子大火转小火炖着。

炒菜一个接一个，看者眼花缭乱，朱莉有条不紊。

齐豫将一个个小碗整齐摆放好的方盘递给王琴，王琴按顺序码放娃娃菜，粉丝，蒜蓉，鱼丸虾丸肉丸各两个，浇上一勺鸡汤，推入蒸箱。

朱莉将切完码放整齐的盐水鸭推进冷藏室，关上冰箱门。

馒头饺子出蒸笼，倒扣进方盘，朱莉忙活最後两个炒菜，外面已全部做好营业准备，朱莉打包考研生的中午盒饭。

与大爷大妈很明显的区别是，来拎盒饭的考研生面部紧绷，两眼无焦点，这时如果想看到他们的笑脸，只能手动捏嘴角了。

“老板，我也是考研的，每天排队很耗费时间，能不能也给我打包好我过来拿？你们店外卖太抢手了，抢不到，抢不到我中午就没饭吃了。”包文珺抓着给大家分发姜枣茶的朱莉说，表情急迫又可怜。

包文珺如愿进入自习室群。今天照常在这儿吃。

张清团队工作人员一人一杯姜枣茶，能让主编决定做专栏的，味道得是多好？他们多数是去各地的特色小吃店，快餐店头一家。

队伍中潜伏着六位“金帽子”工作人员，六个门店的店长，穿日常着装，混迹在人群中。

白承飞与室友排的还不算後面，睡懒觉与吃饭之间挣扎数次後，後者剩，起来冷风一吹，人也就精神了。高朗从健身房回来的，筋骨已舒展开，身上阵阵发热。

店开了这麽久，从短袖到羽绒服，鹿天橙爸妈第一回有时间陪她过来吃。自从开了实体店後，鹿妈妈每天上好两个闹钟给女儿点外卖，也不是次次都能点上。

以为出发算早了，结果到了差一点点排到马路沿。

带黑色鸭舌帽，穿蓝色羽绒服男子打包完，发了条短信，後面穿黑色风衣男子打包完，给排在门口的戴黑框眼镜男子发短信……

黑框眼镜男子打量店面，没有他们门店装修好，菜量无可置疑多了一倍。从外表看，一倍还不至于，那是因为他们盛菜时会故意将菜码放的松散些，外观看着面积大而已，所以“金帽子”不是现盛菜的，都会提前盛好两排。实际上，就是少了一半了。

黑框眼镜男子再看免费区域，两眼瞪大，眼珠子微突，“金帽子”从不设这种区域。他们门店只有饮用水免费，爱喝多少喝多少。哦对，还有饭也免费续。

当轮到黑框眼镜点菜时，咽咽口水，哎呀都想吃。他拎着两份打包的走了，自己门店要也这麽多人，一月业绩都能提不少。

张清团队七人，照规矩不能拍到店内顾客，所以他们也不采景，就当普通食客。张清领头，晚上做梦还梦到了这几个菜，今天出新的了，尝尝，“老板您好，红烧大排，盐水鸭，肉末蒸蛋，清蒸狮子头和红烧狮子头各两个，地三鲜，油炸藕盒一个，豆干一片，再来个蒜蓉丸子煲。”

两个餐盘，端着可得小心着点，仍忍不住回头和同事们说：“杂粮馒头别错过啊，吃了一个想俩。”