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第44章 桂花糖糕（第1页）

第44章桂花糖糕

金秋十月桂飘香。‘奇迹快餐’在桂花凋落时装修完毕。

新店大门正对着的隔间做厨房，左边墙留出一人能走动的空间放展菜台，旁边放一个窄窄的收银台。

都是贴着墙面设计，中间的大片空间放桌椅，外面透过玻璃墙望进来一览无馀。

整体装修下来，厨房改造最费钱。一整套设备花了六万块钱。厨房“回”字形设计，贴墙摆放的是四个火眼的节能竈，两个设计的位置低些做炖锅，两个做炒菜。左边调料台，右边出菜区。

中间一张长形，已擦得锃亮的铁皮桌，这是定制的，上面可以备菜，下面空间放冷柜。四开门的冰箱与蔬菜台贴着隔板墙摆放。

保洁请了李成的老乡，在家政公司干好几年了，专业。朱春华经常去送盒饭，已于李成相当熟了。

外出打过工的都知道，农民工社会底层最没地位，碰到的工头大概率对手下的农民工呼来喝去，不用正常的语气说话。自认为比他们多了些权力。

李成和工友们处成兄弟，说明他这人是真的好。

六万房租加上三万基本装修，三万餐桌添置，六万厨房设备，开个新店十八万就用出去了，朱莉手上还剩十万。

福安广场的小厨房租出去後，回本九千。人家刚从老家来，想要创业，加盟了黄焖鸡米饭。

小厨房最後一顿，朱莉买了八百个两个格子的可降解餐盒。

直播间内，朱莉的自我介绍早在半月前就做了修改：本店搬迁至万里小区108号商铺，11月8日开业，欢迎到店用餐。11月5日晚闭店。当日赠送一份桂花糖糕与开心果，愿各位生活甜蜜如意，笑口常开。

今天就是11月5日了，周末，直播间看的人比工作日多些。

况且很多人对甜甜糯糯的糕点都没有抵抗力，想跟着视频学一下做法，简单的话可以自己做。

只见朱莉往大的不锈钢圆盆里倒了一袋糯米粉，小半碗糖，少量多次加水和面揉粉，接着再过筛筛成细粉，上锅蒸二十分钟。认真的有拿小本本记下来，也有录视频的。

评论区里：

‘老板，糯米粉与糖的比例是几比几呀？’

‘老板，水加多少啊，我怕加多了直接成糯米团了。’

‘可以不过筛吗？糯米粉超市能现买，筛子只能网上买，路上两三天等不及啊。’

‘厨房小白静等桂花糖糕中。’

二十分钟後，他们闻不到，但糯米香已经占满整个厨房了。这糯米香朱春华和刘敏秀都很熟悉，过年家家都会蒸糯米的，然後用木槌打成糯米团子。

糯米粉蒸熟後凝成了一整块颗粒状的糯米方糕，下一步，揉成光滑表面。

朱莉右手缠上一圈湿布按压，直播间的人也用笔记下，乐此不疲的在评论区提出问题：

‘为啥手要裹一圈湿布？’

‘这点都想不通，刚出锅烫手啊！’

‘哦哦。’

待揉搓按压成表面光滑如凝脂的长方形糯米糕，刮刀分割成手指长，三厘米宽的长条形状，一个餐盒里摆两块。

桂花加了蜂蜜熬煮，熬成了流淌状的桂花蜜，每两块桂花糕浇一勺桂花蜜。金黄的桂花蜜沿着糯米糕边缘流淌下来。朱莉又在上面撒了几颗新鲜的桂花。

隔着屏幕仿佛能闻到那象征秋天的桂花香。

餐盒的另一格放一把开心果。

‘老板，换了更大的店面种类应该更多吧？’

‘强烈建议老板新店把桂花糕列入菜单。我会买哒，我会号召小姐妹来一起买哒。’

一到外卖时间，抢购一空。

小厨房外面的长桌上都是打包好的外卖袋子，外卖小哥排队取单，顺便拿一颗糖，牙齿撕掉包装塞嘴里。肚子里有点东西，还能再多接两小时的单。

单雨晨周日来看爷爷奶奶，点了三份盒饭。小区业主群里，关于外卖厨房几号闭店，新店几号开张，送桂花糖糕等等的事情，只要打开那个群，没有一个消息会错过的。

外卖到的第一件事，先开赠品，一刻也不能等了，这桂花糖糕到底什麽味儿啊？

老人家吃糕点有讲究的，要先泡好一壶茶，糕点不配茶，绝不动嘴吃一口。

他们不喜欢现在那种放香精，五颜六色的，或者各种馅料甜的发腻的糕点，岁数大一不注意吃的，什麽病都找上来了。

不清楚来龙去脉的，不清楚配料表的不吃，这家不是全部过程直播嘛，桂花糖糕的制作过程看了，干净，配料简单，一点添加剂没有。老板对我们重视，我们也要对他们的心意怀着感恩。