笔趣阁

第122章（第2页）

刚刚几位只会评点摆盘的评委，突然就开始可以长篇大论地指导厨师了！

赵昱突然开始明白了，不是这几位厨师太水，而是刚刚陈苒的那两道菜的水平，似乎已经到了不能让人轻易点评的程度了。

她下意识地往陈苒方向看过去，正看见她额头微汗，全神贯注地给鱼头挑刺。

——正是淮南三头宴里的拆烩鲢鱼头！

鱼头刚刚已经隔水蒸到火候正好，不过，火候正好四个字说起来容易，做起来却尤其地难。

这道菜，需要在鱼头被蒸熟的时候，把整个一只鲢鱼头里的每一块骨头都拆出，而最终让整只鱼头完全不变形。

如果鱼头没蒸到足够熟，骨肉就不会那么容易分离；但如果鱼头的火候稍稍蒸过了那么一点，那在拆鱼骨的时候，就很容易把鱼头破坏掉，无法保持完整。

传统的拆烩鲢鱼头做法中，整只鱼头要从一侧破开，拆成两半趴在盘中。可是陈苒做的这道鱼头，竟然是整只不拆开的。

对这次《两京厨艺大赛》，她是势在必得！

不论是为了争一口气，还是为了把那把铲子从德不配位的陈家人手里拿回来，她都必须拿到这场大赛的冠军，从而登上那个擂台。

在小组赛结束之后，陈苒就已经决定也这道改良后的整烩鲢鱼头作为本次比赛的重头戏，她买光了市场上所有能买到的鲢鱼头，每天在家埋头练习。

但就算是这样，保持鱼头完整的情况下想要拆出所有的鱼骨，也是非常艰难的事情。如果不是练习三套鸭的时候拆掉了不知多少只鸽子，陈苒也没有信心做到最后一步。

就算保持了多日的高强度练习，当真正在赛场上重现这一道菜的时候，她仍然控制不住，觉得自己的双手在微微颤抖。

她深吸一口气，缓慢控制着双手离开鱼头，准备休息一下再继续。

就在此时，系统突然弹出了一条任务。

【随机任务：开店启动资金。】

【食为天的招牌，应当有配得上它的场地。】

【请宿主完成菜谱拆烩鲢鱼头】

【任务奖励：启动资金】

陈苒的目光凝聚在系统的任务说明上，那一行字写的是拆烩鲢鱼头，而非整烩鲢鱼头。

她在心里问系统：“你在给我减压吗？”

这一路上，她清楚，看似高冷不近人情的系统，从来没给过她不能完成的任务。甚至多次在任务还没开始之前，就先把任务菜谱发放出来。

看起来高冷的系统，其实是个护短又温柔的师父呢。

但是，她一定会把那把铲子拿回来的！她不需要系统给她减压！

陈苒深吸一口气，正巧看见摄像机拍过来。

比起评委席的点评，选手操作台这边的操作，才是厨艺比赛真正的重头戏。

尤其是像陈苒正在操作的这道菜，哪怕是没听说过拆烩鲢鱼头的菜谱，看着她给这只鱼头拆骨，也能想象到这到底是什么样的技术。

连一边的文思豆腐，都黯然失色。

“陈厨师，您做的这道菜，听郑老师说，应该叫拆烩鲢鱼头？”

看着柏敬把话筒递过来，陈苒深吸一口气，仿佛又找回了当日雨滴檐下的状态。

那个许爷爷教她鸡粥的下午。

“不是拆烩鲢鱼头，是整烩鲢鱼头。”

这句话一出，整个评委席上都安静了几秒。

除了赵昱之外，每一位评委都明白，把这个“拆”字改为“整”，意味着多大的功夫！

把鱼头摊成一个平面去拆骨头的时候，难点在于蒸鱼的火候，只要足够细心，哪怕是普通人一点点摸索也能把每一根骨刺都拆出来。

可是陈苒要挑战的赫然是要整只鱼头去骨！

连系统的任务界面，也悄悄地闪了闪，迅速变透明退出陈苒的视线，避免遮挡。

所有人的视线都聚集在她那一双手上！

陈苒的手指修长，但并不算太直，大大小小的老茧和细碎的伤痕，让这双手无论如何也称不上美丽。

可是，看着她稳定而又巧妙地一根根挑出鱼头的骨刺，没有任何人能说，这双手不美。

这是一双，能创造出奇迹的手！

最后一根骨刺被她巧妙地从另一侧敲出去，却丝毫没有损毁鱼皮，全场都同时松了一口气。

整烩鲢鱼头最难的一步，完成！