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第45章（第3页）

“您放心！我们老爷子是九十八睡着就没了的，绝对的喜丧，要不咋来不及准备？我给咱们小厨师包大包！只要您现在过去开席就成！”

王婶看陈苒不懂，已经领着她下了车，农村烧大席礼节还是要有的，要过去跟家属碰个面说句话。

她一下来，那边王德水看着王婶众星捧月的架势，知道这小姑娘就是舒建民新招的厨师了。

他忍不住吹了一声口哨：“哎呦，这小姑娘哪招的？做大席？就这小胳膊小腿，能拎得动锅吗？别连个肘子都拎不动吧？”

“舒建民，你就后悔去吧！一万块招个这样的小厨师？我可是黄仁寿的徒弟！”

陈苒已经去跟丧家家属道过了节哀，这会听见关键词“黄仁寿”，忍不住转过脸。

“你是黄老爷子的徒弟？”

虽然黄仁寿对着她毕恭毕敬的，但是陈苒也不好直接称呼人家老爷子名字，俩人差着五十多岁呢！

王德水得意起来：“怎么样？你也听过我师父的大名吧？我师父那私房菜馆，一般人可都约不上，一天就放三桌的量！”

陈苒实在是忍不住了，她打开跟黄仁寿的聊天窗口，最后一句话映入眼帘。

“等哪天陈小师傅你想来尝尝我手艺，我提前歇业三天扫榻相迎！”

她忍不住拍了一下王德水，问黄仁寿：“这是你徒弟吗黄师傅？”

陈苒本意不想告状，但是让这人拿着黄师傅的名义这样讲，对黄老爷子的名声也不好吧？

聊天软件另一边，黄仁寿正满头大汗地忙着打包狮子头，一眼看见照片，眯着眼睛仔细地回忆了一阵子。

“我以前还在酒楼干的时候，这人好像确实是在我们酒楼打荷……不过我可没收过他啊！”

陈苒亮出来微信给对面看：“可是我问过黄仁寿老先生了，他说你不是他徒弟啊？”

整个现场安静了一瞬，大家齐刷刷地看向王德水。

王德水的脸有点涨红，但绝不肯认：“你在这瞎叨叨什么呢！黄仁寿大师能是你这个毛丫头认识的人？一会儿手段上见真章！”

他气势汹汹地往回走，虽然被当面戳穿，却仍然不以为然。

黄仁寿确实没真的收过他当徒弟，但他在酒楼打荷的时候，可没少偷瞧！等下就让这小丫头看看，烧大席可没那么简单！

看着王德水转身就走，大部分人开始等着瞧热闹。

虽然陈苒亮了个聊天界面，但是没办法，这小姑娘看起来实在是太年轻了。

连确定请了她的丧家，也有点忐忑，只能又追问一遍舒建民：“小舒，你可是这十里八村做惯了的，你不能坑我吧？”

“你放心吧！”

舒建民极力打包票，带着陈苒上车，一路把大车开到了丧家门口。

车子停稳，四面张开，很快就成了现成的吃席场所。舒建民先领着其他几人进去祭拜了一下，怕陈苒不舒服，把口袋里所有的口香糖都塞给了她。

“苒苒，咱这就开始？”

“好！开始！”

拿过一张纸，陈苒笔走龙蛇，几下就定了菜单。

烧鸡一个，清炖肘子一个，红烧四喜丸子跟狮子头其实并无差别。再加一个油焖大虾，一个红烧鱼，一个酥炸小鲫鱼。

至于其他的炒菜和凉菜，就看着车上的备货看着来。

列完了菜单，陈苒忍不住也笑了出来。

要是那群粉丝团的人在这，看见这菜单，恐怕会发狂吧？

舒建民过来看了看菜单，也表示满意：“行，先把肘子和鸡准备上，鱼也开始收拾，咱这就开始！”

趁着其他人给鸡褪毛，陈苒开始准备鸡肉的卤料和糖色。

她已经想好了，按照老式炸鸡腿的味型，做个烧鸡！

收拾好的新鲜小嫩鸡开膛破肚、清洗干净，先定定型。

丧家负责这边的主事人是这家老爷子的小闺女焦雨芹，说话很是爽利的样子。

她一开始看见陈苒还有点不放心，这会儿看她给鸡定型的手法，一下放心许多。

“这小妹儿有劲儿！”

陈苒顾不上跟她说话，这家虽然定的桌不多，一共才二十桌，但都做出来也是个颇为劳累的活。

按照陈苒想好的做法，先给鸡表面上一层提前烧好的糖色水，然后就开始炸！

烧鸡，是要先炸的，把鸡皮炸至酥脆，鸡身炸制定型，然后才开始“烧”的这一步骤。