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第28章 红烧肉（第2页）

娘这就给你们做好吃的。”

孩子们听话地跑向院子，欢快的笑声在院子里回荡。

陆卿卿走进厨房，

先将新鲜的五花肉切成大小均匀的方块，

然后把切好的肉块放入烧开水的锅中，

加入几片生姜和少许料酒，煮上一会儿，

等水再次沸腾后，她用筷子将肉块一一夹出，

放在一旁沥干水分。

接着，

陆卿卿在锅里倒了一些油，

等油烧热后，放入几块冰糖，

用小火慢慢熬制，

直到冰糖融化变成焦糖色，泛起细小的泡泡。

这时，

她迅将沥干的五花肉块倒入锅中，

翻炒上色，每一块肉都裹上了诱人的糖色。

随后，陆卿卿加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等香料，

快翻炒出香味。

紧接着，倒入适量的酱油，

继续翻炒，让肉块充分吸收调料的香气。

之后，她加入足量的清水，

没过肉块，大火烧开后转小火慢炖，

陆卿卿又把蒸笼放上，

蒸笼上面她准备蒸上一盆米饭，

轻轻盖上锅盖，让锅内的汤汁和米饭同时炖煮，

不一会，厨房里弥漫着浓郁的肉香。

大约过了一个时辰，米饭蒸好了，

陆卿卿再大火收汁，让每一块肉都裹着亮晶晶的浓稠汤汁。

“孩子们，吃饭啦！红烧肉好啦！”

陆卿卿的声音从厨房传来，带着满满的喜悦和期待。

孩子们听到呼唤，立刻从院子里飞奔进屋里，

眼睛直勾勾地盯着桌上那盘还冒着热气的红烧肉，

口水都快流出来了。

石头迫不及待地爬上凳子，兴奋地说道：

“哇，看起来太好吃啦！”

二毛和三毛也紧跟其后，抢着坐到桌前，欢呼着：

“终于能吃到红烧肉咯！”

霜儿则乖巧地帮忙摆好碗筷，说道：

“娘，您辛苦了。”

陆卿卿笑着把米饭端上来，说道：

“孩子们，可以开动了哦”

石头拿起筷子，夹起一块红烧肉就往嘴里送。

“嗯，真香！”

石头边吃边含糊不清地说着。